domingo, 26 de junho de 2016

Holzweg recebe Legião Urbana Cover SC nesta sexta-feira (1º)



Nada como começar o mês com uma atração musical de primeira, certo? A noite desta sexta-feira (1º), na Holzweg, promete ser memorável, com o som da banda Legião Urbana Cover SC, de Blumenau. A casa inicia o expediente às 19h e aceita reservas de mesas pelos telefones (47) 8819-8817 ou (47) 8817-9462. Uma boa pedida para acompanhar o show são os Festivais de Sopas e Fondues. Saiba mais aqui.

Vinte anos após o fim da banda, que foi considerada uma das integrantes do quarteto sagrado do rock brasileiro, juntamente com Barão Vermelho, Titãs e Os Paralamas do Sucesso, o público de Lontras e dos demais municípios do Alto Vale poderão relembrar os principais clássicos da Legião ao som de Nathã Mariani (voz e violão), Lucas Rebelo (guitarra), Andrei dos Santos (baixo) e Fernando Sgaria (bateria).

A banda cover, fundada em 2011, é referência nacional pela sua fidelidade visual e sonora, transportando o público para os anos 80. Seu repertório conta com mais de 50 músicas, incluindo o “lado A” e o “lado B”. Já a Legião Urbana surgiu em Brasília e, entre 1982 e 1996, lançaram dezesseis álbuns, somando mais de 25 milhões de discos vendidos.

Holzweg busca inspiração para inovar na Fispal Food Service



Oferecer serviços e produtos de qualidade é fundamental para qualquer estabelecimento gastronômico. Sendo assim diante do desafio de fidelizar os clientes, a busca por qualificação e inovação deve ser uma constante. Por isso, a Holzweg investe em ações periódicas que orientem a gestão, o relacionamento com o consumidor, assim como a produção pratos e bebidas.

Junto aos integrantes do Núcleo de Gastronomia da Associação Empresarial de Rio do Sul (ACIRS), a sócia-proprietária da cervejaria, Eliete Waidlich Krzyzanowski, e mais duas colaboradoras da equipe da cozinha foram buscar inspirações na Fispal Food Service, Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar. A visita ocorreu nos dias 15 e 16 de junho e os participantes puderam conhecer novidades, tendências e soluções para o segmento de gastronomia, como máquinas, equipamentos, alimentos e bebidas, acessórios, decoração, refrigeração, logística e transporte, automação comercial e etc.

A feira foi realizada no Expo Center Norte, em São Paulo, entre os dias 14 a 17 de junho, e contou com mais de 1.500 marcas expositoras. “Além de participar de palestras, foi possível trocar experiências valiosas com diversos proprietários e gestores de restaurantes, bares, pizzarias, padarias, cafeterias e outros tipo de estabelecimentos”, conta Eliete. Segundo a empresária, as referências adquiridas e contatos realizados serão fundamentais para as futuras inovações que devem tocar diferentes áreas da cervejaria, em breve, como a elaboração de um novo cardápio, que deve ser lançado ainda neste ano.

terça-feira, 7 de junho de 2016

Mais de 30 apreciadores de cerveja artesanal visitam a Holzweg



A paixão pela cerveja artesanal uniu 33 pessoas dos municípios de Blumenau, Timbó, Indaial e Pomerode em uma jornada comum: conhecer a cervejaria Holzweg. A visita, organizada pelo amigo cervejeiro, Gilson Isleb, de Indaial, ocorreu no sábado (4).

Os participantes puderam conhecer as instalações e a história da cervejaria, assim como o processo de fabricação das bebidas. Como não poderia faltar, os visitantes também degustaram as cervejas Holzweg e algumas delícias do cardápio.

Agende a sua visita!

Aqueles que tiverem interesse em realizar visitas técnicas na cervejaria, devem entrar em contato pelo e-mail contato@holzweg.com.br



Confira o vídeo:
https://www.facebook.com/gilson.isleb/videos/vb.100000828653045/1038273769543568/?type=2&theater 

Veja mais fotos da visita aqui.



terça-feira, 17 de maio de 2016

Dia dos Namorados terá jantar especial na Holzweg



Nada como celebrar o amor junto àquela pessoa que é sua companheira para tudo, não é mesmo? Por isso, a Holzweg promove no domingo (12) um jantar especial para o Dia dos Namorados. O evento será embalado pelo músico Acary, com uma seleção romântica ao som de violino. Além disso, a cervejaria terá decoração temática e um cardápio diferenciado (confira abaixo).

A casa inicia o expediente às 19h e o jantar será somente com reservas antecipadas. O valor do jantar é de R$ 130,00 por casal (não inclui bebida), com pagamento antecipado de 50%, por meio de deposito bancário, para evitar cancelamentos de última hora. O jantar será no formato de buffet livre e valor inclui uma lembrancinha surpresa para cada casal.

Não perca a oportunidade de celebrar o amor e surpreender seu parceiro (a)! Faça já a sua reserva pelos telefones (47) 8819-8817 ou (47) 8817-9462; pelo e-mail contato@holzweg.com.br ou ainda pela página da Holzweg no Facebook.

Confira o cardápio da noite:

CARNES

- Salmão ao molho de maracujá

- Medalhão de mignon ao molho de gorgonzola

- Filé de tilápia

- Fricassé de frango com creme de milho

ACOMPANHAMENTOS

- Purê de batata com mandioquinha

- Arroz branco

- Macarrão caseiro

- Batata frita

- Escondidinho de carne seca

- Legumes gratinados

- Morango na pimenta, taça de frutas da estação

- Saladas variadas

SOBREMESA

- Docinhos e mousses 

segunda-feira, 9 de maio de 2016

Holzweg marca presença no 5º Festival de Botecos de Blumenau



A Vila Germânica, em Blumenau, sedia de 12 a 14 de maio a 5ª edição do Festival de Botecos de Blumenau. Representando a produção de cerveja artesanal do Alto Vale, a Holzweg marca presença no evento, com quatro estilos da bebida: Pilsen, Premium Lager, Weizen e Chope de Vinho.

Além de uma diversidade incrível de sabores, com pratos típicos de boteco, os participantes também poderão apreciar as cervejas de todo o território catarinense. Junto à Holzweg, sediada em Lontras, estarão presentes a Das Bier Cervejaria, Cervejaria Faixa Preta, Cervejaria da Lagoa, Oktobier, Handwerk Cervejaria, Strauss Bier, Cervejaria Kiezen Ruw, Cervejaria Itajahy, Cerveja Blumenau e Bierland Cervejaria. 


Holzweg promove nova temporada do Festival de Sopas e Fondue



As temperaturas mais amenas pedem uma comidinha aconchegante, não é mesmo? Com a chegada do frio, os clientes da Holzweg já sabem: teremos mais uma edição do Festival de Sopas e Fondues. O evento, já tradicional na região, oferece gastronomia de primeira a um precinho melhor ainda.

Nas quartas e quintas, aqueles que forem à cervejaria poderão apreciar as sopas. O cardápio é rotativo e as delícias são sempre acompanhadas de queijo ralado, torradas, manteiga e cebolinha. São três sabores diferentes por semana, por R$ 21,00 por pessoa (buffet livre). Quem quiser levar sopa para casa, pode adquirir uma “marmitinha” de 750 ml, por R$ 12,00, independente do sabor.



Já os fondues serão as grandes atrações das sextas e sábados. Confira o cardápio:

Fondue de queijo
Acompanhamentos: Noisetes de aipim, mini-batata, cubos de frango, cubos de mignon, tomate cereja, brócolis, cenoura baby, salsicha e cubos de pão.

Serve 2 pessoas.
R$ 64,90.

Fondue de chocolate 1
Acompanhamentos: Marshmallow, wafer, tubetes recheados, Amanditas, uva Itália, morango, banana, mix de frutas secas (ameixa preta sem caroço, damasco, tâmaras e amendoim granulado.

Serve de 3 a 4 pessoas.
R$ 67,90.

Fondue de chocolate 2
Acompanhamentos: Marshmallow, wafer, uva Itália, morango, banana, amendoim granulado.

Serve 2 pessoas.
R$ 49,90

quinta-feira, 28 de abril de 2016

Holzweg promove almoço para o Dia das Mães



Figuras marcantes na vida de qualquer pessoa, as mães serão homenageadas em almoço especial na Holzweg, no próximo domingo, dia 8 de maio. A cervejaria, localizada em Lontras (SC), promove nova edição do já tradicional encontro e defende: nada de deixar a mãe ir para a cozinha, justo no dia dela!

O evento inicia às 11h30 e a casa só atenderá por meio de reserva pelos telefones (47) 8819-8817 ou (47) 8817-9462. O almoço é no formato de buffet livre, no valor de R$ 38,00 (crianças de até 12 anos pagam R$ 22,00), com direito a uma surpresinha para as mães. Confira o cardápio:

Carnes
  • Mignon ao molho madeira
  • Medalhão suíno ao molho mostarda
  • Fricassé de frango
  • Filé de tilápia
Acompanhamentos
  • Escondidinho de brócolis 
  • Macarrão caseiro
  • Arroz
  • Purê de batata c/ mandioquinha
  • Batata frita
  • Molho tártaro
  • Vegetais gratinados
  • Saladas diversas
Sobremesas
  • Brigadeiros
  •  Mousses